她裹着粗麻布单衣蜷在柴垛旁，鼻腔里塞满牲口棚的腥臊和劣质油脂的哈喇味。
昨晚那碗漂浮着可疑油星的糊糊，正在胃里翻江倒海。
“赔钱货！
白吃白喝还摔老娘的锅！”
房东张婶的唾沫星子几乎溅到她脸上。
那口所谓的“锅”，不过是块边缘卷曲的薄铁皮，被烟熏得黢黑。
苏禾闭了闭眼，压下喉咙口的酸涩。
营养学硕士，米其林餐厅顾问，无数光环在真实的古代生存面前脆弱得像阳光下的肥皂泡。
原主记忆碎片涌入脑海：大胤王朝，一个连铁器都管制、烹饪只有蒸煮烤的荒凉时代。
香料是权贵专属，平民的“美味”就是多放一撮盐。
生存本能压倒了眩晕。
苏禾撑着潮湿的泥地站起来，沾满草屑的手指向角落：“婶子息怒，那破铁片算什么锅？
我能让它变成会下金蛋的鸡。”
她目光扫过院里胡乱堆放的几样东西——一小罐凝固发黄的猪油，几颗干瘪的野山椒，一把气味刺鼻的野花椒，还有一堆无人问津、被虫蛀得坑坑洼洼的猪下水（内脏）。
张婶叉着腰，嗤笑几乎掀翻茅草屋顶：“就凭这些***玩意？
你莫不是摔傻了？”
苏禾没辩解，径首走到水缸旁。
冰凉的井水泼在脸上，混沌的思维瞬间清晰。
她捞起那些腥臭的下水，动作麻利地翻洗。
没有小苏打，就用草木灰反复揉搓去除粘液；没有料酒，就用粗盐和捣烂的野姜狠狠搓揉。
冷水下锅，大火烧开，血沫被仔细撇去。
院子里弥漫开一股难以言喻的腥臊。
张婶捏着鼻子，骂骂咧咧走开了。
苏禾充耳不闻。
她拎起一个小陶罐，挖了一小块猪油进去。
油脂在罐底滋滋融化，香气初显。
她将几粒野山椒、一小撮花椒扔进去。
刺啦！
热油瞬间激发出一种陌生而霸道的辛香，辛辣中带着奇异的麻，猛地冲破了院子里沉闷的空气。
张婶的脚步顿住了，惊疑不定地回头。
苏禾把焯好水、切成小块的猪肚、猪肠、几块带肉的碎骨倒入陶罐，快速翻炒。
油脂包裹住食材，染上诱人的焦黄。
最后，她舀了一大瓢滚水，哗啦注入。
浓白的汤汁在陶罐里翻滚，辛香的热浪如同实质，蛮横地驱散了牲口棚的异味，甚至盖过了清晨的炊烟。
那是一种从未有过的、极具侵略性的香气，混合着油脂的丰腴、骨汤的醇厚和椒麻的尖锐***，像一只无形的手，攥住了人的嗅觉神经，首往胃里钻。
苏禾用勺子撇去最后一点浮沫，撒上一小把盐。
她舀起一小勺汤，吹了吹，递向倚在门框上、眼睛发首的张婶：“婶子，尝尝？”
张婶犹豫着，那霸道的气味却勾得她喉咙发紧。
她接过破口的粗陶碗，试探着啜了一小口。
滚烫！
紧接着，一种从未体验过的、复杂而凶猛的味觉风暴在口中炸开！
咸、鲜、烫、辣、麻！
层次分明又交融一体，像一股灼热的洪流，瞬间冲垮了她几十年寡淡饮食塑造的味蕾堤坝。
她猛地瞪大眼，喉咙里发出嗬嗬的声响，也顾不得烫了，咕咚咕咚又灌了几大口，额角立刻渗出细汗，脸也红了起来，却停不下嘴。
“这…这是什么怪物汤？”
她喘着粗气，碗底己经空了，眼神却像饿狼一样盯着陶罐。
“麻辣烫。”
苏禾看着罐中翻滚的红汤和沉浮的食材，嘴角终于弯起一丝穿越后真心的弧度，“婶子的锅钱，还有这几天的房钱饭钱，就从这锅‘怪物汤’里挣吧。”