林钟情双亲去世的早,顾阿姨将林钟情接入自家照养,至此以后从未嫁娶,听闻顾阿姨也是个苦人,双亲在她及併之年留下一栋房子和家财双双疾病而亡。
从此顾阿姨一人生活,也许是个苦人也便更能深会林钟情的苦楚。
顾阿姨为了林钟情一生不再嫁娶,林钟情嫁入苏易简后,也跟随而来,照顾大家的饮食。
自从有了顾阿姨,家里的每顿饭菜算不上高档但也称得上美味佳肴。
林钟情的好厨艺也是出自她的指点,两人都轮流研究各色新的菜肴,就连川味、鲁味几大味都被承习。
从此,一大家人都被这手艺收了去。
还未开饭,就早早坐在了席位。
林钟情轻推开先生苏易简的怀抱,满含笑靥地看着他道:“开饭了,早去别让大家久等,一会儿到底是要多吃一些顾阿姨做的饭菜,不然她又该自责是不是自己哪道菜的口味还不算称心。”
苏易简微点头:“顾阿姨和你的手艺,我永不觉有什么不称心,倒总是食多。
出去吧,饭后顺便给大家分一下礼物。”
说着边拉着林钟情一同跨过门槛出了房门。
只见大家都己到齐,菜肴铺满了整个大圆桌,色泽诱人、还冒着袅袅香芬。
苏易简的味蕾开始被吸引,心里叹服顾阿姨的厨艺极其赞赏她为人的同时,也感谢她这些年的付出。
他也知道这是因为夫人林钟情,才会被爱屋及乌有如此殊荣,心中对顾阿姨的敬重更多了几分。
苏老入坐首席,大哥苏嘉杭己独立出去,今日也协同夫人张溪妍前来探望家弟此次归来,夫妻二人坐在了苏老左侧。
苏易简收回了看向饭桌的目光,将目光投向父亲与大哥、大嫂身周道一句:“好久不见”。
说着的同时又同夫人林钟情坐在苏老右侧,彼此间又寒暄了几句。
待长妈妈端上了所有饭菜,一同入座坐在苏家三姐旁后开始动筷。
苏易简用紫澶木制成的筷子夹起一小块离自己最近,同萝卜一起炖过的牛腩,送入口中先微抿一口牛腩外层边被镀上了一层浓稠的汁水,后又开始咀嚼。
只觉这牛肉软糯入味,堪胜过客栈的萝卜炖牛腩,便要开口想知道这道菜是如何做法。
夫人林钟情看向先生,心灵默契地娓娓道来这道菜的程序步骤。
她轻声言语:“我同顾阿姨又新学了些,这道菜一开始将食材备好,牛腩切小块、白萝卜去皮后切成滚刀块,牛腩洗去血水放入水中焯水,放进五香、大葱、蒜瓣、料酒去腥等,(待水温上来血沫浮起、牛腩变色后捞出备用。
锅中倒入适量的食用油,开中火放入葱姜炒出香味,加入一些红油豆瓣酱炒出红油,放入牛腩翻炒同时加入香料,倒入老抽、生抽、料酒给牛腩上色,倒入开水慢炖变软,加入萝卜块、盐巴、胡椒粉炖到萝卜变软糯改用大火收汁装盘。
)苏易简停筷就微笑听着,称赞顾阿姨好厨艺夫人好记性,两人窃窃私语着。
大嫂笑说:二弟和弟妹真是恩爱如似新婚,还是先多吃点菜饱足后再谈。
林钟情顿忘此刻在饭桌,随即点头示意继续吃饭。
眼神看向苏易简嗔怪先生未提醒一下自己,苏易简抛去宠溺的眼神表示不必尴尬。
苏家吃饭对食材讲究些,但对饭桌礼仪的讲究不算太严苛,只要不谈论悲伤事、不责怪谁,影响大家吃饭的心情,其余都没有过多要求。
三姐妹也津津有味在旁侧吃着,顾阿姨也不断给三姐妹用公用的筷子挑菜,把对林钟情的爱扩及于三位孩子,这样心灵美好的人在世间可真是稀罕与难得。
即使纵观古往今来,罕见的也不多得。