第1章 林淳一上灶记
也许,这正是云京厨房江湖的奇妙欢迎礼。
“林!
你是来练地板舞还是炒菜?”
陈胖子的声音像刚蒸出来的包子,热腾腾又夹着点笑意。
他红润的脸堆着兴奋,手里拎着一袋调料——像是要一会儿往谁头上撒点什么,增加些“味道”。
林淳一扒着案台首起身,努力笑得像从来没在门口摔过的安全员。
他很清楚,今天是厨房生存大考的第一关,而他己在门口先丢了半个脸。
不过,乐观是一种本能,他一边暗自许诺要踩稳每一步,一边向大家点头:“呃,今天上灶,保证让大家见识见识我林家的……呃,铁锅炒艺。”
这句话刚落,后厨另一头传来嗤笑声。
袁牧抱着胳膊靠在冰箱边,看着林淳一这套“自信满满进场法”,嘴角勾出一抹轻蔑,“铁锅?
这儿让你用铁锅,是怕你连锅一起糊进菜里吧。”
穆梓晨站在厨房最中央,身后是让人肃然起敬的明亮灶台。
披着主厨高帽的他,面无表情地挥手示意,“废话少说,林淳一,今天就看你怎么救赎你的锅铲。”
他的眼神像一把刀,虽收了锋芒,但依旧让人莫名紧张。
赵琬歌坐在擦台边,修剪着草莓片,像雕琢工艺品似的专注。
她只轻轻瞥了林淳一一眼,鼻尖微微皱起,显然还没准备放下“傲娇厨娘”的防线。
厨房空气里,既有炖菜的温润,也有浓烈的较劲气息。
林淳一被安排炒一盘“煲煮堂”招牌彩椒牛柳。
他双手瑟瑟,将牛柳撒进锅里,结果油温没试准,刚下锅一秒,牛柳齐刷刷跳起锅舞,弹了一脸油星。
袁牧都没忍住,“瞧瞧,林氏招牌‘油星’牛柳,新鲜出炉。”
林淳一咬牙,把牛柳炒成嚼不动的“橡皮筋”。
他试图补救,加了点蜂蜜想走创新路线,哪料牛柳更像加了鞋胶。
厨房里,纷纷有技师路过——有的偷乐,有的摇头。
穆梓晨走近,细细品尝了一口。
只见他眉头微蹙,把筷子一扔,“这牛柳,嚼得人想回家换牙。”
一句话,让林淳一脸颊烧成彩椒色。
他努力挺首腰板,“对不起师傅,下次保证咬着都能掉牙根。”
陈胖子在一旁解围,端出他自制的花椒油调料,笑眯眯道,“要不加点我新配的花椒油?
至少吓得舌头麻了,人就顾不上嚼牛柳了!”
赵琬歌头也不抬,“小林,你是要创新,还是想把彩椒和牛柳一起送进牙医的锅里?”
林淳一尽力苦中求乐,边翻锅边自嘲:“彩椒牛柳,牙线套餐,食后赠送医院挂号服务。”
厨房气氛顿时活络起来,连穆梓晨都难掩嘴角的一丝笑意,但很快严肃下来,“到底是炒菜,不是逗乐。
林淳一,你有没有想过,菜不只靠手艺,还要靠用心、懂食材。”
这句话像烫了一下林淳一的心。
他拿起锅铲的手微微颤抖,脑海闪回父亲在厨房里笑着用锅铲敲他的头,喊他“小笨蛋”。
他吸了一口气,偷偷把一只彩椒撕开,闻了下味道,终于在众人的半催半笑里稳稳下锅。
这一锅菜,林淳一认真地翻炒、掌火、加料,竟然没有乱翻乱煮,一道色泽明亮、牛柳软嫩的菜终于出锅。
穆梓晨尝了口,点点头,“看,上灶第一课,知道什么叫‘稳住’了。”
袁牧原本还准备挖苦,但尝了一筷后,若有所思:“还……有点意思。”
他丢下筷子,一边转身拿调味料一边嘀咕,“不过,真没我昨天那道彩椒羊排稳。”
陈胖子像抢红包那样抢先夹了一筷,眯眼咂摸,“嗯……有烟火气,也有林氏‘呆萌天赋’的味道。”
赵琬歌这个时候才把刚修好的超薄草莓片推向林淳一,“下次记得,所有创新菜,得先把基础做好。
你的小锅铲,今天算没丢人。”
厨房里的笑声和翻锅声,再一次交融出温情的锅气,也让林淳一的初次上灶没以窘态收场,反倒收获了一群奇葩同伴的认可。
穆梓晨见状,只微微一笑,吩咐大家准备晚市的创新甜品。
林淳一不禁心头一热,觉得自己终于有资格站在这座厨房的灶台前。
窗外云京的霓虹尚未点亮,他己在煲煮堂的角落捡起了属于自己的第一把锅铲。
下一锅,会是什么呢?