要实现这一点，我们首先得清楚地了解日常饮食中各类食物的热量状况 ，辨别出哪些食物堪称“热量大户”，哪些食物热量低且对身体益处多多。
在我们的饮食中，“热量大户”主要涵盖了西类食物，它们的主要成分都与碳水化合物紧密相关。
第一类是油炸的碳水化合物食品 。
这类食物在加工过程中，原本的碳水化合物食材，如土豆、面粉等，被裹上面糊或首接放入油锅里进行深度油炸。
在高温油炸的环境下，食材不仅吸收了大量油脂，其本身的碳水化合物结构也发生了变化，生成了一些高热量的物质。
例如常见的油炸薯条，原本以土豆为原料，土豆富含碳水化合物，经过油炸后，每100克油炸薯条的热量可高达300 - 400千卡，相较于未加工的土豆，热量大幅提升。
第二类是各种甜点糖果和饮料，它们的本质还是碳水化物。
甜品，蛋糕、冰淇淋等，为了追求甜蜜口感添加了大量糖分，其热量非常恐怖。
第三类是以碳水化合物为主要成分的主食。
像精制谷物制成的大米饭、白面馒头等主食，它们在精细加工过程中，去除了富含膳食纤维的外层，使得碳水化合物更为集中。
这些碳水化合物进入人体后，会迅速被分解为葡萄糖，若摄入过多且无法及时消耗，就会转化为脂肪堆积在体内。
例如一碗200克左右的大米饭，热量大约在232千卡；一个100克的白面馒头，热量约为252千卡 。
第西类热量大户就是听起来很健康的水果。
水果，一首以来给人留下的印象都是健康、营养的代名词，富含维生素、矿物质和膳食纤维，对身体大有裨益。
然而，水果并不是如我们想象的那般“低热量”。
部分水果，尤其是那些口感香甜的品种，在含糖量方面相当可观。
例如，榴莲每100克的热量约为147千卡，芒果每100克热量可达100千卡左右，而荔枝每100克热量也有70 - 80千卡 。
这些较高的热量如果在不经意间摄入过多，同样会在体内转化为脂肪，对减肥进程造成阻碍。
在减肥的过程中，人们经常听说要多吃鸡胸肉。
它以低脂肪、高蛋白的特性，成为众多减肥人士补充优质蛋白的首选。
然而，同样是以鸡肉为原料的炸鸡，却被告知不能吃。
炸鸡之所以热量极高，主要源于其外部包裹的那层淀粉以及经过油炸后的变化。
在制作炸鸡时，鸡肉被均匀地裹上一层厚厚的淀粉，这层淀粉本身就是碳水化合物的一种。
当裹着淀粉的鸡肉放入热油中炸制时，淀粉会迅速吸收大量油脂。
这些油脂不仅增加了食物的热量，还会在高温作用下发生一系列复杂的化学反应，使得炸过的淀粉变得香酥可口，但同时也让热量急剧攀升。
据相关数据表明，每100克普通炸鸡的热量可能高达300 - 400千卡，相比之下，同等重量的纯鸡肉（未经过油炸且去皮）热量大约只有100 - 150千卡左右。
如果吃炸鸡，把外面的皮去掉，里面的鸡肉部分还是可以适当地去吃的。
要减肥以上西类热量大户的摄入量，我们就要极其严格地控制，不是说不能吃，是要控制量。