我爷最后能同意我妈去摆摊，在当时真的是件很难得的事情，即便到了现在，我妈还经常感慨说，当初要不是我爷同意出去，在她后来知道被我爸背叛了之后，也没有果断分开的底气。
县城离我们家太远了，我妈只能将摊位摆在我们乡上的集市上。
烤猪油饼的锅炉相当于现代人用的烤箱，需要上下两层加热，但是为了聚热，下面一层要涂很厚很厚的泥土，上面是一层是碳火火盆。
我爷虽然不赞成我妈出摊，但他还是给我妈买来了锅炉，并且帮我妈给锅炉涂了一层厚厚的泥土。
第一次出摊的前一天，我妈将我交给我爷带，她和我婆两人在厨房忙碌。
猪油饼，顾名思义得用猪油做，那个年代，我们甘肃南部的主要食用油就是猪油，但一家一年只养一头猪，有时都不够吃，所以猪油也算是奢侈物。城里那个女人只所以做的饼子不好吃，就是因为没舍得在里面放猪油。
但我妈明白，除非地段特别好，只做一次性生意，否则那样的生意不长久，所以在我婆要她少放点油时，她全然没听。她按照自己的标准，用热水将猪油融化，馋进了面粉里发面。
不仅如此，她还将一部分猪油烧热，倒进了加入调料的干面粉里，搅拌均匀后，就是猪油饼的馅料油面。
那时，我妈虽然折腾着做生意，但我婆我爷知道她的身体还没有好利索，所以出摊那天，是我爷帮她背着锅和面，在冰天雪地里步行了十多里路，才来到了我们那边的集市上。
集市位置没有管理员，到 21 世纪的今天都是先到先得，所以小贩们经常天还不亮，就来抢占位置，为了一个好位置大打出手的人大有人在。
我妈是市场的新人，来的太迟，抢到的位置并不好不说，还在风口上，所幸她有烤炉，所以她也不在乎，就地架起了炉子，然后有模有样的打起了饼子。
那个年代的冬天，要比现在寒冷很多，虽然旁边放着一个锅炉，但我妈坐在风口上，刺骨的寒风，让她浑身感觉不到一点温暖。
好在结果是让人欣喜，当锅里传出预料之
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