第3章 粗粮精作惊味蕾，峰回路转初扬名
平日里下乡检查，生产队准备的招待饭，十有***都是硬邦邦的窝头、黑乎乎的咸菜，外加一锅看不出内容的大杂烩，能填饱肚子就算不错了。
他对今天的午饭，本也没抱太大期望。
然而，当他看到桌上那几道菜时，眼神中却不由自主地流露出一丝讶异。
那黑面贴饼子，金黄焦香，边缘带着漂亮的蕾丝边，与他印象中那种死面疙瘩完全不同。
那盘炒时蔬，土豆块裹着油光，菌菇饱满，白菜青翠，红辣椒点缀其间，色彩搭配竟也颇为讲究。
炝拌土豆丝更是晶莹剔透，不见半分浑浊。
还有那碗汤，清澈见底，飘着几片碧绿的菜叶和褐色的菌菇，热气袅袅，散发着淡淡的鲜香。
“呵呵，老李啊，你们红星生产队今天这伙食，看着倒还挺齐楚嘛！”
牛主任意味深长地笑了笑，率先拿起了一个贴饼子。
饼子入手微烫，带着一丝韧劲。
他咬了一口，眼睛倏地一亮！
这饼子，外皮焦香酥脆，内里却松软可口，带着粗粮特有的质朴香味，还夹杂着一股淡淡的野菜清香，越嚼越有味道，竟比县城粮店卖的白面馒头还好吃几分！
“嗯！
这饼子不错！”
牛主任由衷地赞了一句，又把筷子伸向了那盘咸肉菌菇炒时蔬。
土豆块被炒得外表微焦，内里却粉糯入味，充分吸收了咸肉的油脂和野山菌的独特鲜香。
白菜帮爽脆，白菜叶鲜甜，咸肉片薄而不柴，提鲜提味恰到好处。
各种食材的味道完美地融合在一起，滋味浓厚，咸淡适中，极其下饭！
“唔！
这菜炒得地道！”
牛主任又夹了一筷子，吃得津津有味。
他身边的两个干事，更是早就按捺不住，闷头大吃起来，嘴里不时发出含糊的赞叹声。
李大山和队委会几个作陪的干部，看着牛主任一行人吃得香甜，悬着的心渐渐放回了肚子里，脸上也露出了久违的笑容。
牛主任又尝了那碟炝拌土豆丝。
土豆丝根根分明，入口爽脆无比，带着恰到好处的酸辣滋味，瞬间打开了他的味蕾，一扫夏末秋初的沉闷燥热，只觉得通体舒畅。
“好！
这土豆丝拌绝了！
酸辣开胃，清爽解腻！”
牛主任忍不住大声赞道，看向李大山，“老李，行啊！
你们队这灶上是哪位高人？
这手艺，可不像是一般社员能做出来的！”
李大山被夸得心花怒放，连忙谦虚道：“嗨，牛主任您过奖了！
就是队里几个手巧的婆姨，瞎琢磨出来的，让您见笑了，见笑了！”
他可不敢把苏味这个病了七年的“娇小姐”推到台前，万一说漏了嘴，反而不美。
王婶在厨房门口偷偷看着，激动得首掐自己的大腿，嘴里不停地念叨：“俺的乖乖，苏丫头可真是神了！
真是神了！”
最后，牛主任端起了那碗清澈的野菌时蔬汤。
他先是闻了闻，一股清淡却悠长的鲜香扑鼻而来。
浅尝一口，汤水晶莹，入口滑润，菌菇的鲜美、蔬菜的清甜，以及一丝若有若无的肉香（来自煸炒咸肉时锅底的余味），完美地交织在一起，暖暖地滑入腹中，熨帖无比。
“呼——”牛主任舒畅地呼出一口气，放下汤碗，脸上露出了极其满意的笑容，“老李啊，今天这顿饭，是我近半年来下乡，吃得最舒坦、最合胃口的一顿！
简单，却不简单！
粗粮，却做出了细粮的滋味！
了不起！”
他当即拍板：“你们红星生产队今年的农具补贴，我回去就给你们优先落实！
而且，我看你们队干劲很足，精神面貌焕然一新，以后县里有什么惠农的好政策，我第一个想着你们！”
“哎哟！
谢谢牛主任！
太谢谢牛主任了！”
李大山激动得差点给牛主任鞠躬作揖，队委会其他成员也是喜上眉梢。
这顿饭，不仅没丢脸，反而挣回了天大的面子和实惠！
饭后，牛主任特意走到厨房门口，想看看是哪位“高人”掌勺，却只看到几个正在埋头收拾碗筷的普通妇女，苏味早己在王婶的掩护下，悄悄回到了自己的小屋。
一场看似不可能完成的危机，竟被苏味用一手惊艳的厨艺，轻而易举地化解，并且峰回路转，为整个红星生产队带来了意想不到的转机。
苏味躺在自己那张硬邦邦的土炕上，虽然身体疲惫不堪，但心中却涌起一股久违的满足感和成就感。
米其林三星的荣耀己成过眼云烟，但那份融入骨血的技艺和对美食的极致追求，却在这个陌生的八零年代，以一种不可思议的方式，为她，也为这个贫瘠的生产队，带来了第一缕希望的曙光。
她的名字，苏味，也因为这顿不同寻常的“招待饭”，开始在红星生产队，悄悄地扬了起来。