办农产品加工厂是李梅深思熟虑后的发展方向，既能消化村里日益增多的禽蛋产量，还能大幅提升产品利润，可启动资金从哪儿来，成了摆在眼前的难题。
李梅召集养殖互助小组的核心成员，在自家院子里围坐一团商讨对策。
昏暗的灯光下，大家眉头紧锁，气氛凝重。
李梅率先打破沉默：“我算了算，买设备、租场地、请师傅，起码得要五百块钱，这可不是个小数目。”
父亲抽了口旱烟，叹了口气：“咱们村家家户户都不宽裕，一下子凑出这么多钱，难呐。”
有人提议：“要不咱们找村里有钱的人家借借看？”
立刻有人反驳：“谁家里能有那么多闲钱啊，就算有，也不一定肯借。”
大家你一言我一语，讨论了半天，也没想出个好办法。
李梅托着下巴，陷入沉思。
突然，她眼睛一亮，想起县城有个物资交流会，各地的商贩都会带着货物去售卖，说不定能在那儿找到商机。
第二天，李梅早早起床，带着村里腌制好的皮蛋、咸蛋，还有一些新鲜的禽蛋，再次前往县城。
物资交流会上，人头攒动，吆喝声、讨价还价声此起彼伏。
李梅找了个显眼的位置，摆好摊位，开始叫卖起来。
“新鲜的禽蛋，自家养的鸡鸭下的，还有好吃的皮蛋、咸蛋，快来看看呐！”
李梅的声音清脆响亮，吸引了不少人驻足。
一个中年妇女拿起一个皮蛋，问道：“姑娘，你这皮蛋怎么卖啊？”
李梅笑着回答：“婶儿，您尝尝，我们这皮蛋都是用祖传秘方腌制的，口感嫩滑，味道鲜美。
五个一毛钱，您要是多买，还能便宜点。”
妇女尝了一口，点头称赞：“嗯，味道确实不错。
给我来十个吧。”
就这样，李梅的生意渐渐有了起色，摊位前围满了人，禽蛋和皮蛋、咸蛋不断卖出。
然而，就在她满心欢喜的时候，麻烦却来了。
一个身材魁梧的男人走过来，一把掀翻了她的摊位，大声喝道：“谁让你在这儿摆摊的？
不知道这地方要交摊位费吗？”
李梅又气又急，说道：“你凭什么掀我的摊位？
我根本不知道要交摊位费这事儿。”
男人蛮横地说：“少废话，赶紧交钱，不然别想在这儿摆摊。”
周围的人纷纷投来同情的目光，但没人敢上前帮忙。
李梅心中委屈，但她知道不能就这样放弃。
她强忍着泪水，冷静下来，对男人说：“大哥，我是从乡下来的，真不知道规矩。
您看这样行不行，我今天把赚的钱都给您当摊位费，以后要是还来摆摊，一定提前交。”
男人打量了李梅一番，见她态度诚恳，也不想把事情闹大，便哼了一声：“算你识相，今天就先放过你。”
李梅默默捡起地上的禽蛋和皮蛋，重新摆好摊位。
经过这一番折腾，她的心情变得沉重起来。
但她没有被困难打倒，反而更加坚定了要在物资交流会上多赚钱的决心。
接下来的时间里，李梅更加卖力地叫卖。
她热情地向每一位顾客介绍产品，还不时送上一些小赠品。
在她的努力下，生意越来越好，一天下来，竟然赚了十几块钱。
虽然离五百块的目标还很远，但这让李梅看到了希望。
回到村子后，李梅把在物资交流会上的经历告诉了大家。
众人听后，既为她的遭遇感到气愤，又为她的坚持和收获感到欣慰。
“梅儿，你做得对，不能就这么被欺负。
咱们接着想办法，肯定能凑够钱的。”
父亲鼓励道。
这时，一首没说话的生产队长开口了：“我有个主意。
咱们可以以村里的名义，向公社申请一笔贷款。
现在国家鼓励发展农村经济，只要咱们把项目规划写好，说明用途和还款计划，说不定能批下来。”
李梅眼睛一亮，觉得这个办法可行。
于是，她和队长一起，开始着手准备申请贷款的材料。
他们详细地撰写了农产品加工厂的项目规划，包括建设规模、设备采购、人员安排、市场前景分析以及还款计划等内容。
材料准备好后，队长带着李梅去了公社。
在公社办公室里，他们向领导详细地汇报了项目情况。
领导认真听取了汇报，对他们的项目表示了认可，但也提出了一些问题和建议。
经过一番沟通和修改，申请材料终于通过了审核。
公社同意为他们提供三百块钱的贷款，剩下的两百块，还需要他们自己想办法。
虽然还差一部分资金，但这三百块钱的贷款让大家看到了曙光。
李梅和村民们再次凑了凑，又向一些亲戚朋友借了些钱，终于凑齐了开办加工厂所需的五百块钱。
资金问题解决后，李梅马不停蹄地开始筹备加工厂的建设。
她和村民们一起，西处寻找合适的场地，最终在村子边上租到了一间废弃的仓库。
接下来，便是采购设备、招聘工人、请技术师傅等一系列繁琐的工作。
在这个过程中，李梅遇到了不少困难和挫折。
设备采购时，由于缺乏经验，差点买到质量不合格的产品；招聘工人时，一些村民对新工作不了解，心存疑虑；技术师傅在传授腌制技术时，也出现了一些沟通上的问题。
但李梅没有被这些困难吓倒，她积极与各方沟通协调，努力解决问题。
她亲自去厂家考察设备，确保质量过关；耐心地向村民们介绍加工厂的工作内容和前景，打消他们的顾虑；还虚心向技术师傅请教，不断改进腌制工艺。
经过几个月的努力，农产品加工厂终于建成了。
看着崭新的设备、忙碌的工人，李梅心中充满了成就感。
第一批皮蛋和咸蛋加工完成后，李梅带着样品再次来到县城的国营饭店。
饭店经理品尝了样品后，赞不绝口，当场决定加大采购量。
同时，在物资交流会上，李梅的皮蛋和咸蛋也受到了更多顾客的青睐，订单源源不断。
加工厂的生意越来越好，不仅为村里的闲置劳动力提供了就业机会，还带动了整个村子的经济发展。
李梅和村民们的日子越过越红火，她在70年代发家致富的梦想，正一步步变为现实。
而此时，李梅又将目光投向了更远的地方，她知道，未来还有更多的挑战和机遇在等着她......